Лучшая рыба

Специалисты «Росконтроля» исследовали кусочки масляной рыбы холодного копчения в вакуумной упаковке.

Вкус всех исследованных продуктов экспертам понравился. Однако в продукции «Океана» и «А`море» обнаружились крупные реберные кости, а у «Оливы» и «Балтийского берега» повышено кислотное число, что снижает срок хранения.

В трёх из проверенных образцов превышено содержание мезофильной микрофлоры: в «Меридиане» допустимое значение превышено в 15 раз, а в «Океане» - в 100.

В итоге по совокупности показателей лучшими были признаны образцы продукции предприятий «Балтийский берег» и «Олива». Их специалисты «Росконтроля» и рекомендуют российским покупателям.