Излишки оленины – на хамон

Комментарии: 0 Просмотры: 565
2-07-2020, 20:00

Предприятие на Ямале приступило к производству испанского хамона по традиционной рецептуре, вот только в качестве сырья для деликатеса используют оленину.

Излишки оленины – на хамон

Пресс-служба правительства региона сообщает: первая партия хамона приготовлена под руководством технолога, прошедшего стажировку в Испании. Рецепт слегка видоизменили: специи добавляли по минимуму, мясо оленя вялилось месяц.

На эксперименты с олениной толкнула пандемия. До разгула коронавируса главными потребителями мясной продукции предприятия были детские сады и школы Губкинского и Нового Уренгоя. После закрытия образовательных учреждения, пять тонн оленины стали лишними.

Каждый из деликатесов новой линейки получил имя городов региона: суджук "Новоуренгойский", бастурма "Салехардская", салями "Ноябрьская" и т.д. Сейчас пробные образцы проходят сертификацию в Новосибирске.

В массовое производство новую продукцию запускать не будут – новинки станут сувенирными деликатесами. Предприятие продолжит кормить школьников и дошколят, а хамон и другие изысканные лакомства будут производить по заказу и брендировать в соответствии с пожеланиями клиентов.

Рестораторы региона уже проявили интерес к новинкам, - рассказал исполнительный директор предприятия Андрей Колесников.

Василий Андреев

Фото: ks-yanao.ru

Похожие новости
  • Красноярцы получают лекарство от коронавируса
    Красноярцы получают лекарство от коронавируса
    В больницы Красноярского края поступил препарат от COVID-19 «Авифавир», недавно прошедший клинические исследования, -рассказали сегодня в краевом...
  • Антисептик из вина
    Антисептик из вина
    Во Франции переработают сотни тонн вина. Из него сделают антисептик для рук....
  • Детские пособия на Ямале выросли в восемь раз
    Детские пособия на Ямале выросли в восемь раз
    Накануне на Ямале пособие для малообеспеченных семей, воспитывающих детей от трёх до семи лет составляло 1038 рублей....
  • У Хакасии нет денег на детей
    У Хакасии нет денег на детей
    Правительство региона заявило, что в казне Хакасии нет бюджетных денег на расчет по текущим долгам. На сегодняшний день общий бюджет территории...
  • Не по кошельку молоко и мясо
    Не по кошельку молоко и мясо
    Цены на молоко и мясо на протяжении года могут подскочить на 10-12%, - предупреждает соотечественников Аналитический центр при правительстве России....
  • Вас может это заинтересовать
  • Красноярцы получают лекарство от коронавируса
    Красноярцы получают лекарство от коронавируса
    В больницы Красноярского края поступил препарат от COVID-19 «Авифавир», недавно прошедший клинические исследования, -рассказали сегодня в краевом...
  • Антисептик из вина
    Антисептик из вина
    Во Франции переработают сотни тонн вина. Из него сделают антисептик для рук....
  • Детские пособия на Ямале выросли в восемь раз
    Детские пособия на Ямале выросли в восемь раз
    Накануне на Ямале пособие для малообеспеченных семей, воспитывающих детей от трёх до семи лет составляло 1038 рублей....
  • У Хакасии нет денег на детей
    У Хакасии нет денег на детей
    Правительство региона заявило, что в казне Хакасии нет бюджетных денег на расчет по текущим долгам. На сегодняшний день общий бюджет территории...
  • Не по кошельку молоко и мясо
    Не по кошельку молоко и мясо
    Цены на молоко и мясо на протяжении года могут подскочить на 10-12%, - предупреждает соотечественников Аналитический центр при правительстве России....
  • Все анонсы
    19 апреля 2021 года в 11:00 в Малом зале (Охотный ряд, д.1) Государственной Думы пройдут парламентские слушания на тему: «Законодательное регулирование в сфере здравоохранения. Необходимость или реальность?».
    Вчера, 17:22 Подробнее

    ЦК КПРФ и Всероссийский Штаб протестного движения 26 апреля 2021 г., в канун общенародных праздников 1-е мая и Дня Победы 9-мая, из Подмосковья осуществляют отправку очередного, 91-го, гуманитарного продовольственного Конвоя в поддержку бойцов сопротивления, жителей Донецкой и Луганской республик.
    Вчера, 16:56 Подробнее

    С 1 апреля во всех кинотеатрах страны стартовал показ фильма по мотивам комикса «Майор Гром: Чумной доктор». Это российская серия комиксов от издательства «Bubble».
    2-04-2021, 14:40 Подробнее

    Парламентские слушания на тему: «Человеческий потенциал России и стратегия «Образование – для всех».
    15-03-2021, 16:48 Подробнее
    Все гости
    Дмитрий Янковский - оперный и эстрадный певец, актер, солист театра «Геликон опера», исполнитель главных ролей в мюзиклах «MAMMA MIA!» и «Красавица и чудовище» компании «Stage Entertainment», солист музыкального проекта «Новые голоса» и проекта «NeoClassic» - Новая Классика Дмитрия Янковского.
    1-11-2015, 17:34 Подробнее

    В этот раз гостем нашей редакции стал талантливый, многогранный и крайне творческий человек. Владимир Преображенский - журналист, пресс-секретарь Гильдии ювелиров России и Ювелирного дома «Эстет», обозреватель журнала «Эстет», музыкант, автор и продюсер фестиваля «Бархатное подполье», лидер
    5-10-2015, 16:15 Подробнее
    Нашли ошибку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl  +  enter
    Возрастная категория сайта 18+
    ИА № ФС 77- 77844 - 03.03.2020г. зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи , информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
    © 2020, все права защищены / www.fg24.ru
    Создание и продвижение сайта VIVIDSEO.RU
    X

    Имя


    сообщение!

    Оповешение x
    На адрес {$email} отправлено письмо со ссылкой для активации аккаунта.