Черешня должна быть правильной!

Правильно выбирать черешню россиян учит Роспотребнадзор.

Приобретать ягоды лучше всего там, где обеспечен контроль за их качеством. Специальные лаборатории должны работать даже на рынках, - напоминают специалисты санитарного ведомства. Покупать черешню у частников и на стихийных торговых рядах не рекомендуется.

Качественные ягоды имеют гладкую кожицу, на них нет вмятин и трещин, поверхность глянцево блестит. Если поверхность матовая, то, скорее всего, черешня собрана достаточно давно. Правильная черешня обладает плотной и упругой мякотью. Перезревшая или начавшая портиться черешня на ощупь будет мягкой.

Следует выбирать черешню с «хвостиком», а иначе велик риск попадания грязи и микробов в отверстие, оставшееся от плодоножки. Сухой и тёмный «хвостик» говорит о долгом хранении ягод, а значит – вкус пострадает.

Стоит помнить и о сезонности этой ягоды – самая вкусная и полезная черешня доступна в июне-июле.